Grundrecept 2 st
7 dl vetemjöl eller dinkelsikt
7 dl grövre mjöl (dinkel, råg, graham etc.)
1 dl blandade kornkross (Saltå kvarn)
2 msk honug eller sirap
5 dl vatten
50 g jäst
1 msk olivolja (valfritt)
1 tsk salt

Smula jästen i en skål.
Blanda samman torrvaror,
tillsätt vattnet lite i taget.
Knåda samman på mjölat bakbord.
Dela i två delar & forma till ovala
längor.
Grädda längst ner i ugn på
bakplåtpapper.
Ställ in i kall ugn & sätt ugnen på 225 grader
i 30 minuter.
Degen behöver alltså inte jäsas,
men använder man en större andel grövre mjöl
än utsatt, är det en fördel att jäsa en stund.